地整一下后，按80—100公分行间距旋耕，沟宽50公分，沟深35公分，随后开展沟内上肥。
山芋施肥量大，成长期长，*先要施脚底肥，亩施高品质有机肥料2000Kg，48%**铵复合肥料（16—16—16）60Kg，按行间距旋耕施入。施肥需分次使用，在小苗期、发棵期和球茎生长发育成熟期共追2—3次，并以磷钾肥主导。
栽种時间在清明节后（即4月上中旬）下床，株间距50公分上下，種子与路面3—5公分，填土厚5公分。也可开展地膜覆盖种植。
山芋忌土壤层干躁，遇旱则枯黄、枯枝，但土壤层过湿存水也不好根茎生长发育。出苗应以土壤层底墒足，切勿就浇灌。小苗期土壤层见干见湿，逢雨则应留意排水管道。
小苗期融合施肥，培土灭草暖地，小苗完毕时，培土并使种植沟变成平地上。之后以20多天松土一次，厚7公分，共2次。松土的目地取决于抑止子芋、孙芋的顶芽出芽及生长发育，降低营养物质耗费，使山芋充足彭大和产生很多不定根，提升耐旱工作能力。农谚说：“山芋不培，相当于种不活”。融合松土，依据叶面积指数遍布相对密度、时节，尽快把不必要的侧芽祛除，以防耗费营养物质和限定子芋生长发育。
获得时留意勿伤山芋，不必把头芋取下。随后晾晒1—2天，在高燥溫暖处窑藏，窑藏时堆顶端盖以隔热保温的谷糠、麦糠等。*终盖土35公分上下。使溫度平稳在10—15℃，不可以受冷，也不能高过25℃，不然造成烂堆。
山芋苗中带有很多的膳食纤维素，在桂西南，用山芋苗制成的酸料早已实用化，并备受大家的亲睐。从山芋苗中获取水不可溶膳食纤维素能防止和医治多种多样病症，如糖尿病、高血压、直肠癌和*疮等。
